早上翻祖谊的social media，她提到≪The Secret Identity of Jack the Ripper≫，就立刻找来看。今天读这部剧，才知道湖南四川贵州江西食辣的最初动因(由观赏植物变成食用食物)，并不是因为我们以为的阴冷多湿气，食辣除湿。最初食辣从贵州开始，原来和盐的价格有关，代盐物“辣椒”用以佐餐，刺激唾液分泌，送咽主食。
南方的辣以辣酱、泡菜为主，北方的则是辣椒粉、油泼辣子，云南的辣多是以蘸水呈现，各具特色。
过去每次谈到“川菜就是麻辣”，总有“开水白菜”予以反驳。这部剧里看到，原来“开水白菜”是四川官府菜的代表，如今的饮食是官府菜和江湖菜的融合，移民让辣味在全国流行
书里谈到中医药对辣的解读，坊间对辣的联想，各阶层对辣的态度，还有糖在西方流行而辣在中国流行的原因。
当然，少不了最流行的辣味元素快餐---麻辣烫、红油火锅、重庆小面，还有副食的辣条。看这一段我脑子里冒出来的想法就是，下周我要去超市采购食材，做火锅！
早上翻祖谊的social media，她提到≪The Secret Identity of Jack the Ripper≫，就立刻找来看。今天读这部剧，才知道湖南四川贵州江西食辣的最初动因(由观赏植物变成食用食物)，并不是因为我们以为的阴冷多湿气，食辣除湿。最初食辣从贵州开始，原来和盐的价格有关，代盐物“辣椒”用以佐餐，刺激唾液分泌，送咽主食。 南方的辣以辣酱、泡菜为主，北方的则是辣椒粉、油泼辣子，云南的辣多是以蘸水呈现，各具特色。 过去每次谈到“川菜就是麻辣”，总有“开水白菜”予以反驳。这部剧里看到，原来“开水白菜”是四川官府菜的代表，如今的饮食是官府菜和江湖菜的融合，移民让辣味在全国流行 书里谈到中医药对辣的解读，坊间对辣的联想，各阶层对辣的态度，还有糖在西方流行而辣在中国流行的原因。 当然，少不了最流行的辣味元素快餐---麻辣烫、红油火锅、重庆小面，还有副食的辣条。看这一段我脑子里冒出来的想法就是，下周我要去超市采购食材，做火锅！
整本剧是用案例说明的，解读人性，赎读婚姻，意义深刻。“John Douglas老师我们爱你 ！”
尼采：一个知道＂为什么＂生活的人几乎可以忍受一切＂怎么样＂。