佐以清酒醉蟹，嫩青色蟹壳以石箸敲开，整块整块肥腻的蟹膏流溢而出，蘸以酸醋，吃上一口，令人忘乎所以，无欲无求，飘飘欲仙。
“真是太好吃了。”玉珺脱了粉色襦袄短褂，露出一身鹅黄色镶貂毛边棉袍，整个身子陷在椅子内，悠悠然道：“彩绣，这个醉蟹太好吃了。比小厨房做的还要好吃。”
穿一身潮雨山色青长褂的小二屁颠屁颠地凑近笑道：“小姐识货，咱这醉蟹是取用的天山脚下淮子川河里的青蟹，用的是撒了五花的清酒极乐酿，人人吃了人人夸。小姐今日头一次来，我们掌柜的给小姐另送篓子蟹作礼。小姐带回去，可以自己做醉蟹。”
小二又道：“小姐明儿还来，咱们掌柜送回头客醉虾一坛做回礼。小姐后日来，咱们掌柜送小姐两坛清酒做回礼。”
玉珺笑对彩绣道：“这个店小二好会做生意。”说着回头看向店小二，盈盈道：“你这般送礼，就不怕把你们酒楼送亏了？青蟹难得，你一篓一篓地送，却也算是大手笔了。”
店小二见她薄面含羞，如粉荷带雨，两颊酒窝，如桃花沾露，纤颈细眉，秀色绝伦，身边丫鬟也隐隐带着秀色气息，纤细可爱，忍不住对她多说几句话：“我们掌柜老家就是天山那一带的，青蟹贵就贵在船运运费，要将青蟹运来的途中养活青蟹，不叫它们死了，这是极难的，所以青蟹价贵成本极高。我们老板自幼长在青蟹生存的水湾一带，熟悉青蟹生活秉性，船运那里的帮主都跟我们老板熟识。老板又娶了船运帮的帮主之女，所以这成本压得低，外面卖家却贵，又有皇子给我们撑腰。我们这个碧水酒楼日日盈利便过了斗金，几篓子小青蟹，算得了什么。”
玉珺点头对彩绣笑道：“这些门道，我在书上可是学不来的。”
店小二将一篓青蟹送来，彩绣思量着，对玉珺道：“小姐，这青蟹好吃是好吃。可是青蟹性寒，吃多了，终究伤身子，咱们要去司隶府办事，总不能拎着青蟹进去吧。”
玉珺望了望那竹篓子，见那竹篓子上头用红布封着，青蟹在篓子里跳动的窸窣之声尚可听见。
