鸡冠子红艳艳的,看着就精神。
不过一个鸡群里只需要一只公鸡,所以对不起二位了。
一阵慌乱后,林雨提着一只公鸡走出了鸡圈,这公鸡个头是鸡群中第二大的,林雨掂一掂差不多有四五公斤重,收拾完估计也有四公斤重,两个人一顿根本吃不完。
杀鸡,煺毛,开膛破肚,林雨一套工序下来,不到半个小时,刚才还羽毛鲜亮活蹦乱跳的大公鸡,就赤条条的躺在案板上,任人宰割。
林雨的任务算是完成了,接下来就看阿娜尔古丽的了,只见她拿起菜刀,几下就将整鸡剁成一个个鸡蛋大小的肉块,然后又切了几个土豆和青椒备用,接下来,就该上锅了。
大盘鸡是一道边疆美食,说起来,这道美食倒是文化融合的产物,里面有蜀都人民喜欢的豆瓣酱,三秦人民喜欢的裤带面,陇上人民喜欢的土豆,经过融合后,最终形成了大盘鸡。
大盘鸡的制作过程并不复杂,鸡肉下锅炒糖色后,加入豆瓣酱,葱姜蒜,然后加入八角花椒等香料,翻炒后加入开水,大火炖煮,水开加入土豆。
等到鸡肉土豆熟了后,盛出来,放上两寸宽的皮带面,这一份大盘鸡就算是好了。
阿娜尔古丽动作很快,一个多小时,大盘鸡的香味就飘了出来,馋的早上吃的比较少的林雨,肚子咕噜噜的叫。
一顿饱餐,林雨觉得自己又活了过来,想要找个什么事情干,活动活动身体。
当他眼睛瞟到门口那两米厚的积雪,顿时就来了主意。
自己可以搞个废物利用,做个雪雕啊。